Ingredienti:

Per l’insalata:

   - 1 mazzetto di rucola fresca
   - 4 carciofi
   - 40 g di pinoli
   - 100 g di parmigiano reggiano

Per il condimento:

   - sale
   - olio extravergine d'oliva
   - Condimento Bianco Mazzetti l’Originale

Preparazione:

Tempo di preparazione: 10 minuti
Esecuzione: facile

Lavate la rucola e tagliatela grossolanamente.
Pulite i carciofi e immergeteli in acqua e limone in modo che non diventino neri.
Affettate i carciofi e adagiateli sopra la rucola.
Aggiungete i pinoli ed il parmigiano a scaglie.
Condire con sale, un filo d'olio e Condimento Bianco.