Aceto Balsamico Tradizionale D.O.P. | Mazzetti L'Originale di Modena
 

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.

 

Aceto Balsamico Tradizionale D.O.P.
DOP Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, tutelato dal Consorzio Tutela dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, è un condimento millenario che nel 2000 è entrato a far parte dei prodotti a Denominazione di Origine Protetta (DOP).

Consorzio Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Prodotto dalle uve emiliane l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, è frutto di un lungo periodo di invecchiamento - tra i 12 e i 25 anni - dentro caratteristiche botticelle di legni diversi, di dimensione decrescente dove recepisce le variazioni di temperatura e di umidità prodotte dall’alternanza delle stagioni della pianura e delle colline del Modenese e del Reggiano.
Il risultato è prodotto molto pregiato, che viene immesso sul mercato in quantità limitate.

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